Notícies

Col•laboració de La Cuina a Sils, amb estudiants.

Quatre representants de La Cuina a Sils, participant en un treball de recerca sobre La Cuina tradicional.

Maria Pol, Conxita Gomez, Carme Camós, i Montserrat Torrent, s'han reunit per tal de col•laborar en un treball de recerca sobre la cuina tradicional. Un treball que elabora Sheila Cid de Blanes i que intenta explorar com era casa seva abans, que es menjava, quins àpats s'oferiren per diades concretes i a diari, com es feia, com era l'entorn, etc.
Tot plegat un treball que ens recorda els nostres començaments com a grup i que desprès del 18 anys viscuts, encara sorgeixen coses que ens sorprenen.
A l'hora de desenvolupar una recepta, la Maria va explicar l'escudella, la Carme el conill amb pèsols, la Conxita el bacallà i la Montse la coca de Ratafia.
Una trobada que va durar dues hores i que ens satisfà veure que el nostre treball a l'entorn de la cuina tradicional, no només ens serveix per presumir i passejar els nostres cuinats, també per ajudar als nostres joves a entendre la cultura gastronòmica del nostre país ens temps de escassetats com eren fa 70 anys.